Alambra

COME SI PRESENTA LA STEVIA REBAUDIANA:

• Polvere bianca (=raffinata): è circa 200 volte più dolcificante dello zucchero infatti sporco la punta di cucchiaino nella polverina ed è gia più che sufficente.
• Polvere verde: non raffinata, un po' meno dolcificante ma sempre molto di più dello zucchero.

Poi si trovano anche i semi a poco prezzo. Mentre in svizzera si trova anche liquido in gocce.

PERCHE è INTERESSANTE, QUALI SONO I BENEFICI?

• Non contiene calorie
• Non è tossica (al contrario dei dolcificanti sintetici come l'aspartame)
• Antiacido e Digestivo
• Antibatterico orale (non provoca carie e placca dentale )
• Anti-diabetici e ipoglicemia (non altera il livello di zucchero nel sangue )
• Cardiotonico
• Diuretico e ipotensivo e vasodilatatore.
• Promuove l’assorbimento dei grassi e migliora il metabolismo
• Nutre il pancreas, fegato e milza
• Contrasta la fatica

“ma?” direte voi... E infatti: MA in Europa è vietata!!! Nel 2000 la Commissione Europea ha deciso che la Stevia Rebaudiana (pianta ed estratti secchi) non può essere inserita nel mercato comunitario come alimento o come semplice ingrediente.

Il problema è che anche la piantina di Stevia che una volta si trovava nei vivai è sparita (non si sa come mai dato che non esiste alcuna norma che ne vieta la vendita).

Ovviamente la Svizzera la usa e la vende tranquillamente, proprio da li ho preso la polverina bianca (non pensate male =P) per provarla, buona.. mi piace ma avrei preferito la polvere verde cioè non raffinata perchè mantiene oltre al potere dolcificante anche quelli benefici della pianta in se..

In Francia vendono qualche succo allo zucchero di stevia, ho trovato anche in un negozio Bio la polverina bianca raffinata. Su internet ho trovato l'esistenza al nord della Francia (Nord-Pas-de-calais) di un negozio chiamato Maison du Stevia dove sembra vendano anche la polverina verde totalmente naturale ma non essendoci stata non ci metto la mano sul fuoco.

Ora UDITE UDITE ho trovato la piantina di Stevia!!! Ad un mercato vedo per caso "STEVIA REBAUDIANA" mi sono subito fiondata e l'ho comprata al modico prezzo di 5 €, vi farò sapere gli sviluppi, per ora vi dico che beve incessantemente, cresce velocemente, dovrò spostarla in un vaso più grande (ma prima devo comprare un po' di torba da mischiare al terriccio biologico del mio compost) più in  la farò riprodurre tramite talea poichè la riproduzione per semi ha un alta percentuale di sterilità!

FUORI DALL'EUROPA?
La Stevia è conosciuta da secoli ed è usata dai popoli indigeni del sud America per le sue doti curative e medicinali.
In Giappone la usano tantissimo, nella coca cola, nei soft drinks, sciroppi  e prodotti farmaceutici ecc (te credo che sono tutti magri come stecchi, adesso ho capito! XD)
Negli USA può essere venduta come supplemento dietetico ma non come dolcificante o additivo per cibi. Viene usata anche in altri paesi come Brasile Paraguay ecc.

TOSSICA O NO?
Da wikipedia: “Nel 2003, uno studio belga ha mostrato come lo stevioside somministrato ai maiali venisse completamente convertito in steviolo, ma che quest'ultimo non veniva assorbito, nemmeno se trasformato in una forma più facilmente rilevabile. […] Secondo alcuni studi, nelle popolazioni che fanno uso di foglie di stevia e derivati, tra cui il Giappone, non esisterebbe una marcata evidenza statistica di tumori riconducibili allo steviolo.”

E ALLORA PERCHE NO?
C'è chi sostiene che questa pianta è stata bandita perche mette a rischio gli interessi dei colossi che producono lo zucchero (saccarosio) e la lobby chimico-farmaceutica dovrebbe dire addio ai suoi dannosissmi dolcificanti di sintesi. Comunque sia alla fine chi ne fa le spese è la nostra salute. In questo forum si spiega bene come pur essendo lo steviolo una sostanza potenzialmente cancerogena non ci sono pericoli.
Prendiamo coscienza del fatto che la nostra libertà di scelta è stata ancora una volta violata!

La profumatissima lavanda (Lavandula officinalis), notissima per il suo profumo, possiede numerose proprietà fitoterapiche. Dopo averla raccolta e stando attenta non infastidire troppo le api sono solita affogare negli infiniti sacchettini che confeziono (che fungono anche da antizanzare!) ma può essere usata in altri tantissimi modi:

PROPRIETÀ TERAPEUTICHE:
Attenua il mal di testa, il senso di nausea e il singhiozzo, calma gli spasmi muscolari, fluidifica la bile ed è di aiuto per la funzioalità epatica. Combatte lo stress e gli stati d’ansia. In caso di malattie da raffreddamento migliora la respirazione aiutando ad eliminare le secrezioni.

INFUSO DI FIORI: Si prepara mettendo mezzo cucchiaino di fiori in una tazza di acqua calda per 5 minuti. Filtrare e berne al massimo una tazza all’occorrenza.   NB: Va consumato con moderazione e solo quando non vi sono infiammazioni in atto.

FRIZIONI: In caso di dolori reumatici, prurito, punture di insetti e irritazioni della pelle.
Le frizioni possono essere praticate o con la tintura madre direttamente sulla cute o con 3-4 gocce di olio essenziale diluite in olio di mandorle dolci.

FUMENTI LAVANDA EUCALIPTOLO E TIMO: Per respirare meglio in caso di affezioni delle vie aeree.

ALTRI USI:

BAGNO DEPURATIVO: I fiori di lavanda essicati , chiusi in sacchetto, aggiunti all’acqua del bagno esplicano un’azione depurativa sulla pelle, aiutano a rilassarsi e a respirare meglio.

SALI DA BAGNO: In un vasetto a chiusura ermetica alternate sale grosso marino a fiori essicati di lavanda e tappate. Col tempo il sale assorbirà una delicata profumazione alla lavanda.Al momento del bagno aggiungete all’acqua calda una 1 -2 manciate di sali alla lavanda.

SAPONETTA FAI DA TE: Gratuggiare del sapone di marsiglia, sciogliere a bagnomaria in un pentolino aggiungendo acqua, miele di lavanda, qualche goccia di olio essenziale di lavanda e qualche fiore secco di lavanda mescolare e versare in degli stampini che andranno riposti in frigorifero per una notte. La mattina togliere le saponette dagli stampi e adagiarle su un canovaccio pulito per asciugarle completamente.

ANTITARME NATURALE: I sacchettini di fiori di lavanda essiccati rendono gradevolmente profumata la biancheria e tengono lontane le tarme.

ANTIZANZARE: I fiori essiccati della lavanda vengono impiegati per unguenti contro le punture delle zanzare. Io ho sacchettini di lavanda dappertutto anche in auto!

Il Tea Tree (Melaleuca Alternifolia) pianta originaria dell’Australia contenente principalmente terpinene e cineolo sostanze antisettiche combattatono infezioni interne ed esterne, leniscono dolori e pruriti, favoriscono una veloce guarigione delle ferite e sono un valido immuno-stimolante.

Pelle e muscoli:
Un bagno all'olio essenziale di tea tree lenisce i disturbi causati da pelle secca e ruvida e tensioni muscolari.
Per infiammazioni della pelle e fuoco di Sant'Antonio preparare una miscela 1:9 di essenza di tea tree ed essenza di mandorle o di iperico. Riscaldare e applicare 3 volte al giorno sulle parti doloranti.

Mal di Gola e ascessi:
Fare dei gargarismi con l'essenza di tea tree (3-6 gocce) per disinfiammare le mucose (mal di gola).

Tosse e Bronchite:
Mettere su di un panno caldo e umido 5 gocce di essenza, porlo sul petto e ricoprirlo con un asciugamano caldo e lasciare agire per tutta la notte.

Verruche:
Per 6 settimane spennellarle con olio essenziale puro di tea tree e poi ricoprirle con un cerotto, affinché i principi attivi agiscano efficacemente.

Punture Zecche o altri insetti:
Togliere subito le zecche da animali o persone con le apposite pinzette poi disinfettare la ferita con una goccia di tea tree.
Spargetevi qualche goccia di olio essenziale di tea tree e le zanzare vi staranno alla larga!

Micosi, acne, herpes labiale, infezioni da funghi, scottature:
Dopo la doccia asciugare accuratamente la zona e poi fare assorbire bene le gocce di essenza nelle parti infette.

Ottimo deodorante: usatelo anche nella miscela per pediluvi o per risciacqui della bocca.

Crosta Lattea:
Una miscela di olio essenziale di tea tree e olio per bambini 1:10 diminuisce il pericolo di infezione e aiuta la pelle a rigenerarsi

Sul mercato ovviamente esistono anche creme e più facili da spalmare forse ma chissà quanto poco tea tree hanno visto quelle creme o gel perciò occhio meglio preferire l'olio essenziale!

Il miele è un importante alimento energetico composto da zuccheri semplici (fruttosio-glucosio) facilmente digeribile, contiene: enzimi, vitamine, oligominerali, sostanze antibiotico-simili e sostanze che favoriscono i processi di accrescimento.
Ogni 100 gr. di miele abbiamo un apporto di circa 300 calorie; queste sono utilizzabili immediatamente subito dopo l'ingestione, in quanto non è necessaria una digestione preventiva in quanto è un alimento predigerito dalle api e addirittura arricchito di alcuni loro enzimi molto importanti per l'assimilazione. Si consiglia un consumo costante di 30 g al giorno.
E' particolarmente indicato nella dieta dedicata all'infanzia, in quanto favorisce la fissazione dei sali minerali nell'organismo umano, cosa che il normale zucchero non è in grado di fare.

I settori dell'organismo in cui il miele esercita i suoi benefici:

• Prime vie respiratorie: azione decongestionante, calmante della tosse
• Muscoli: aumento della potenza fisica e della resistenza
• Cuore: azione cardiotropa
• Fegato: azione protettiva e disintossicante
• Apparato digerente: azione protettiva, stimolante, regolatrice
• Reni: azione diuretica
• Sangue: azione antianemica
• Ossa: fissazione del calcio e del magnesio

Il miele si conserva molto bene ma è importante non lasciarlo invecchiare troppo per evitare la perdita di proprietà. La conservazione massima consigliata è di 2 anni.

Ovvero sfruttare le fasi lunari per amplificare gli effetti di molte nostre azioni e progetti! Già i nostri antenati avevano scoperto che molti fenomeni come maree, nascite, ciclo mestruale ecc sono legati alla Luna. Questa saggezza e scienza naturale ultimamente è caduta in oblio, io voglio spiegarvi come incanalare l'energia Lunare per trarne benefici conoscedo le fasi lunari.

LUNA NUOVA: questa breve fase è un momento di passaggio e trasformazione, caratterizzato da una forte energia rinnovatrice.

COSA FARE IN LUNA NUOVA:

• liberarsi dalle cattive abitudini
• digiunare:  previene molte malattie poiché il corpo ha una maggiore capacità di disintossicarsi

LUNA CRESCENTE: questa fase è un momento di potenziamento e rigenerazione. Si ingrassa più facilmente, le ferite tardano a guarire. Ciò che viene somministrato per la rigenerazione e il rafforzamento funziona doppiamente.

COSA FARE IN LUNA CRESCENTE:

• colorare i capelli e tagliarli (se vogliamo che crescano più velocemente)
• fare progetti e prendere iniziative
• piantare/seminare le piante che crescono in superficie ad eccezione delle verdure a foglia.
• rinvasare trapiantare e innestare alberi da frutto
• massaggi rigenerativi e rinforzanti oppure maschere viso/capelli
• contenersi nel mangiar troppo!

LUNA PIENA: Questa fase è un momento fertile e di massima potenzialità dell’energia vitale. Nascono più bambini, i sonnambuli si muovono nel sonno, le ferite sanguinano di più, si registra un aumento di incidenti e violenza.

COSA FARE IN LUNA PIENA:

• cogliere erbe medicinali poiché sprigionano una forza maggiore
• evitare di mettersi al volante specialmente se stanchi o con pioggia forte.

LUNA CALANTE: questa fase di relax; è un buon periodo per rompere le relazioni e i contratti d’affari, disintossicarsi e depurarsi. Si tende a non ingrassare, le operazioni riescono meglio e anche le faccende di casa che riguardano la pulizia.

COSA FARE IN LUNA CALANTE:

• depilarsi e tagliare i capelli se vogliamo che non crescano troppo
• massaggi rilassanti e disintossicanti
• dipingere e laccare (i colori si asciugano meglio)
• piantare verdure a foglia e che crescono sotto terra, effettuare trattamenti contro parassiti o erbacce
• potare (meglio se verso la luna nuova)
• operazioni chirurgiche e cicatrizzazioni
• pulizie e bucato riescono meglio

L'ORIGANO
Le principali sostanze che lo compongono: grassi, carboidrati, fibre zuccheri, proteine, aminoacidi e acqua;
Minerali presenti: potassio, calcio, sodio, fosforo, magnesio, ferro e zinco.
Vitamine presenti: Vitamina A (Retinolo), Riboflavina, Tiamina, Niacina e Acido folico (gruppo B); in quantità minori vitamine C, D, E e K.

Proprietà:

• Analgesiche
• Antisettiche
• Coadiuvanti della digestione
• Calmante per la tosse
• Attenuante per dolori intestinali

IL ROSMARINO
Il periodo ideale per la raccolta del rosmarino è la primavera. E' dimostrato che l'assunzione sistematica mantiene giovani e combatte le défaillances sessuali, migliora la circolazione del sangue, aiuta a contrastare la stanchezza e i cali di pressione e d’umore.
Grazie a potenti antiossidanti come i flavonoidi riequilibra e disintossica il fegato.
Contiene: saponine, acido rosmarinico, flavonoidi e tannini.

Proprietà:

• Antiossidante
• Antistress
• Disintossicante

La pasta che passione!! E' senz'altro uno dei miei piatti preferiti, la mangio praticamente ogni giorno..

Ma chi l’ha detto che fa ingrassare? Da un punto di vista nutrizionale 100 g di pasta di semola apportano circa 350 kcal, di cui il 75% di carboidrati, il 10% di proteine verdi. Una porzione ideale è di 75 grammi, vale a dire 250 kcal. L'importante è non dimenticare queste semplicissime regole:

• Moderate il dosaggio: 75g a testa di pasta sono sufficienti, in più mangiatela con calma, cosi facendo vi sazierete meglio.
• Preferire la pasta integrale: (io adoro gli spaghetti o le bavette integrali della barilla) le fibre fanno assorbire meno grassi!
• Cucinatela al dente: come vuole la ricetta mediterranea così ha un indice glicemico inferiore alla pasta ben cotta, l’apparato digerente impiega più tempo a scomporla e gli zuccheri che contiene arrivano nel sangue più lentamente. Di conseguenza il pancreas produce meno insulina che ha il compito di segnalare la presenza di zucchero al cervello. E il cervello, se ci sono più zuccheri (come nel caso della pasta bianca e raffinata), rallenta il metabolismo.. tutta una reazione a catena!
• W la pasta in bianco: e se proprio non potete fare a meno di sughetti vari, (ahimè il mio amatissimo pesto porta con se anche molte calorie) conditela con sughi leggeri, come pomodoro fresco tritato e un filo d’olio d’oliva extravergine (così si arriva a 330 kcal)
• mangiatela senza pane: sono solo altri carboidrati totalmente inutili.
• E' consigliabile mangiarla a pranzo piuttosto che a cena

Spesso non c'è il tempo per fare l'hennè ma vorremo comunque rinforzare i capelli e dargli un colore più intenso o far durare di più l'ultima tinta fatta, vero? Benissimo allora facciamoci una sherazade!

Dopo aver usato lo shampoo sciaquate i capelli e sgocciolateli poi applicate per una 20ina di minuti (o più) questa veloce maschera che potete fare:

• munitevi di hennè (o indigo o cassia o mischiatele fra loro dipende dal colore che volete)
• versate la polvere in quantità minori di quando vi hennate (3-5 cucchiai a seconda della lunghezza)
• aggiungeteci dell'acqua calda e mescolate
• aggiungete una buona quantità di balsamo (meglio se senza siliconi)
• se usate l' hennè rossa (lawsonia) aggiungeteci dell'aceto (limone, yogurt o qualcosa di acido).
• se non amate l'odore dell'hennè aggiungete pochissime gocce di olio essenziale di lavanda, rosmarino o tea tree.
• Applicate e alla fine sciacquate!

Ovviamente non ha l'effetto forte dell'hennata classica, ma è perfetto per ravvivare il colore e a ridare volume e lucentezza ai capelli!

Nella foto la prova che ho fatto forse mettendo un po troppa acqua.. verrà meglio la prossima volta però per quanto riguarda il risultato sono soddisfatta!

Oggi parliamo dei siliconi usati ormai nella stragrande maggioranza dei prodotti cosmetici come rossetti, creme, balsami, shampoo ecc.

A QUALE SCOPO VENGONO USATI?
Perché rendono apparentemente la pelle setosa, i capelli lucidi e morbidi, e il make up in grado di uniformare l'incarnato. Ho detto APPARENTEMENTE appunto..

COSA C'E' SOTTO:
I siliconi non fanno altro che creare una pellicola sulla nostra pelle che la fa sembrare liscia ma è una maschera pesante che a lungo andare distruggerà i pori e disidraterà la pelle e se siete predisposti all'acne ancora peggio, idem per i capelli che risultano lisci e morbidi mentre sotto sono indeboliti e con doppie punte. Non fatevi ingannare infondo lo sapete anche voi: il silicone non è altro che plastica sintetica! non sono per nulla dermococompatibili ne biodegradabili e producono solo una situazione di ingannevole e temporale efficacia cosmetica.

ATTENTI ALLA COPPIA CALORE + SILICONI:
Fabrizio Zago (autore del biodizionario) afferma che il silicone è uno dei responsabili delle doppie punte, che come appena visto creano una guaina sul capello e che per effetto del calore (usando il phon ad esempio) si dilata ma essendo completamente avvolto dalla pellicola del silicone, ad un certo punto scoppia e si divide, voilà un'altra doppia punta!

CONOSCI IL TUO NEMICO:
Evitiamoli leggendo l'INCI ed evitando i prodotti dove compaiono (specialmente nelle prime posizioni) i siliconi che generalmente finiscono in  -one, -siloxane, -silanol, come dimethicone e amodimethicone, i più diffusi, almeno nei miei prodotti!! Qui sotto vi fornisco altri nomi di siliconi:

• Amodimethicone
• Behenoxy Dimethicone
• Bisamino PEG/PPG-41/3 Aminoethyl PG-Propyl Dimethicone-
• Bis-Phenylpropyl Dimethicone....
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Da quando sono stata a Londra ho preso il vizio del “tea time” tassativamente senza latte contrariamente ai britannici. Facendo una ricerca ho scoperto tante cose interessanti, in particolare parlerò del te nero, (del te verde da lungo tempo si decantano le qualità mentre del te nero si sa poco) su cui recentemente è stato effettuato uno studio. Inoltre i miei te preferiti (come l'afternoon e l'earl grey) sono tutti te neri.

Il te nero viene ricavato dalle foglie di Camelia sinensis appassite, successivamente accartocciate, e a differenza del te verde, fermentate il che rende i flavonoidi più complessi e potenti nella prevenzione di alcune patologie, in questa varietà di te sono stati individuati oltre 4000 flavonoidi che sembrano avere un effetto benefico sulla salute dell’uomo, come antivirale, anti allergico, anti-infiammatorio, anticoagulante, anti-tumorale e antiossidante. I benefici del te nero, documentati nello studio, includono:

• Il potenziamento dell’immunità da virus influenzale;
• Il miglioramento della densità ossea;
• La prevenzione delle malattie cardiovascolari;
• Il rallentamento della progressione del morbo di Alzheimer;

Inoltre:

• La teina è l'ideale per combattere la stanchezza sia fisica che intellettuale e migliorare la reattività e la concentrazione
• E' un ottimo antiossidante che blocca l'ossidazione del colesterolo cattivo combattendo l'arterio sclerosi
• E' un ottimo astringente

Accorgimenti:

Lasciatelo in infusione almeno